Cépage : le Chardonnay

Le cépage Chardonnay est le cépage le plus connu dans le monde. Le Chardonnay est l'un des raisins principaux à la base du champagne ainsi que le seul raisin utilisé pour le vin blanc de Bourgogne depuis des décennies. Le cépage Chardonnay donne également le blanc de blanc quand il est vinifié seul.

Le cépage Chardonnay originaire de Bourgogne est issue du village de Chardonnay dans le Haut Mâconnais et est devenu un cépage blanc français utilisé pour la fabrication de nombreux vin blanc.

Le cépage Chardonnay est notamment utilisé pour la fabrication du champagne Dom Pérignon.