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Rosé 2006
Rosé
2006
Dom Pérignon Rosé : La vibrante exploration*
Lorsque le champagne Dom Pérignon se fait rosé, c’est au nom de l’audace : l’audace de s’affranchir des conventions de l’élaboration du champagne, pour repousser sans cesse les limites de la création.
Né de cette volonté d’oser, Dom Pérignon Rosé saisit le rouge du pinot noir dans son éclat originel et capture sa complexité dans un assemblage téméraire et assumé. Elaboré durant près de douze années d’une transformation lente et maîtrisée en cave, Dom Pérignon Rosé se révèle intense et spontané, clair et obscur, magnétique.
*Dom Pérignon Rosé explore les facettes d’un millésime qui se révèle vibrant et intense/puissant.
DOM PÉRIGNON ROSÉ VINTAGE 2006 : UN ÉLAN MAGNÉTIQUE
Le climat de 2006 est globalement chaud et sec, quoique contrasté. Si juillet est caniculaire, août est anormalement frais et humide. C'est le caractère quasi estival de septembre qui fait le millésime, en asséchant les quelques foyers de botrytis et en offrant une maturité bien supérieure à la moyenne. La cueillette démarre le 11 Septembre et s'étale sur près de trois semaines.
LE NEZ
Le bouquet est captivant, mûr et profond. Une première vague mêlant le sombre des épices et du cacao s'ouvre très vite sur le fruit. Un fruit en majesté : la figue et l'abricot rôtis, l'orange confite. Le tout respire sur des accents fumés.
LA BOUCHE
Immédiatement, l'ampleur du vin rayonne. L'intensité, la succulence vont tenir la note, jouant du moelleux et du croquant. L'enveloppe soyeuse se fond dans une trame séveuse, serrée, grenue, un rien végétale. La vinosité se fait iodée, saline.
ACCORD METS-VIN
Le Rosé Vintage 2006 accompagne les mets du sud de l’Europe les plus sobres, tels les plats typiques de l’authentique gastronomie italienne, espagnole ou française.
Vous mettrez ainsi en valeur les textures riches et moelleuses qui font la force de ce vin.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 nous prend par la main et, dans cet élan, se révèle magnétique.
VINCENT CHAPERON
CHEF DE CAVE DOM PÉRIGNON
CHEF DE CAVE DOM PÉRIGNON
UNE ÉDITION LIMITÉE SELON UN DESIGN CRÉÉ PAR LADY GAGA
La collaboration entre Dom Pérignon et Lady Gaga marque la rencontre de deux visions créatrices. Lady Gaga, artiste en constante réinvention, et Dom Pérignon, requestionnant à chaque millésime les frontières de la création. Avec son design innovant, cette édition limitée incarne le dialogue créatif entre Dom Pérignon et Lady Gaga et témoigne de leur audace et de leur inspiration mutuelle.
EN SAVOIR PLUS SUR LA COLLABORATION