AMAURY BOUHOURS
Amaury Bouhours est le chef étoilé du Meurice Alain Ducasse.
Portraits de Chefs
Frédéric Doucet
Au sein du restaurant étoilé Maison Doucet à Charolles, Frédéric Doucet met en valeur le terroir de sa région d'origine, la Bourgogne.
Arnaud Donckele
"Avec ce plat, j'ai voulu recréer l'équilibre que je perçois en savourant Plénitude 2. Truite de montagne, amandes et pousses de brocoli qui s’accordent harmonieusement avec ce champagne."