Vintage 2005

Vintage

2005

L'armonia perfetta

Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.
Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza.
Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.

2005

AL PALATO

Un vino dal carattere ben temprato. Una presenza decisa, assai fisica. L'insieme è strutturato, concentrato, stabile e solido. L'intrigante finale fiorito speziato perdura nelle sorsate successive.

AL NASO

Il bouquet aromatico è straordinariamente ricco e si rivela per ondate successive. Le note fruttate, più nere che rosse, si impongono per prime, fondendo in una mineralità argentata. La pralina e il coriandolo vengono a completare il tutto.

La vendemmia 2005

Un'annata dai forti contrasti, globalmente calda e accompagnata da scarse precipitazioni. Le uve destano da subito entusiasmo, ma, dopo l'afa d'agosto, la frescura e le piogge di settembre sembrano temperare gli animi. Alla raccolta sarà necessaria una drastica selezione, per ottenere infine un volume limitato, ma di eccezionale qualità. La maturità aromatica è senza pari. La vendemmia inizia il 14 settembre.

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