Vintage 2003 Plénitude 2

Plénitude 2

2003

Dom Pérignon elevated to its second life

プレニチュード 2は、新たな高みへと引き上げられたドン ペリニヨンの“第二の生命”です。
16年以上もの熟成期間を経て、エネルギーの拡大はピークに達し、ドン ペリニヨンは本質を成す燦然たるバイタリティの頂点、二度目の「プレニチュード」の境地へとのぼりつめます。新たな高みに達したドン ペリニヨンは、あらゆる次元にわたってさらなる拡がりを見せ、さらに広く、さらに深く、さらに長く、さらに力強く ― そして、新たな寿命を吹き込みます。

VINTAGE 2003 PLÉNITUDE 2

2003年はシャンパーニュ地方にとって永遠に記憶に刻まれる年であり、今までの常識が大きく変わった、前例のない年でした。人々の記憶に残るほどの酷暑が襲い、1822年以来最も早い時期の収穫を強いられ、ドン ペリニヨン メゾンはこの特別なヴィンテージに直感によってインスパイアされたアプローチと前向きな選択で向き合いました。

「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2003 プレニチュード 2」は、ヴィンテージ 2003の第二の「生命」であり、私たちに大胆かつ新鮮な視点で歴史を紐解く機会を与えてくれます。

香り

ライムツリーの華やかな柔らかさとドン ペリニヨンを特徴づける香ばしい、燻製のようなミネラル感が包み込みます。ドライアプリコットの香りに続き、ラズベリーとイチジクの砂糖漬けの香りが押し寄せます。レモンバーベナ、ホワイトペッパー、ローズマリーの爽やかな香りが立ち昇り、リコリスのスパイシーな香りを感じさせます。

味わい

舌触りと力強さが楽しめる、肉感的なワインです。豊満でしっかりとした味わいが波のようにリズミカルに押し寄せます。包み込むように広がったのち、奥深いダークな味わいへと変化します。最後にヨードが感じられるビターな余韻がゆったりと続きます。
 

永遠の旅路

誕生以来、ヴィンテージごとに、セラー内には限られた本数のボトルが保管され、長い熟成の旅へと出発します。この熟成期間により、瓶内の活動が活発化し、酵母はエネルギーをワインに移します…神秘的な生命の移ろいです。

ドン ペリニヨンは、新たな高みへ昇りつめ、未知の次元に到達します。我々は、この高みを”プレニチュード 2”と呼んでいます。ドン ペリニヨンの第二の「生命」です。