Vintage 2002 Plénitude 2

Plénitude 2

2002

Dom Pérignon elevated to its second life

Plénitude 2 est la seconde vie d’un millésime Dom Pérignon.
Durant près de quinze années d’une transformation lente et maîtrisée, sa longévité est prolongée, élevée. Le champagne accroît ainsi son énergie pour atteindre un paroxysme de vitalité. Plus essentiel et rayonnant que jamais, il se déploie dans toutes les dimensions pour devenir plus ample, plus long, plus profond, plus intense.

VINTAGE 2002 PLÉNITUDE 2


Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 révèle une maturité assumée, élevée. Issu de ce caractère abondant, le vin apparaît aujourd’hui dans une puissance évidente et vraie : celle d’une richesse délicate qui, tendue entre fraîcheur et minéralité, se fait aérienne. Elle évoque un or léger, magnifié par l’énergie de la lumière : un or radieux.

 

LE NEZ

La complexité est d’abord chaleureuse, mordorée, chatoyante, d’un exotisme oriental : fruits confits, frangipane, épices douces, coriandre fraîche. À la respiration, le safran se fait plus gris, plus iodé, le bouquet peu à peu s’assombrit, en apparence plus retenu, mystérieux, apaisé et apaisant.

LA BOUCHE

L’enveloppe se déploie instantanément, en mode majeur, opulente et aérienne, énergique et sensuelle, toujours centrée sur le fuit. Dans une troublante correspondance entre nez et bouche, la volupté se fait graduellement plus grave, pus profonde. L’ensemble tient la note intensément, racé, salin, vaguement réglissé.


 

DIALOGUE ENTRE L’INVENTIVITÉ DE LA GASTRONOMIE ET LA PRÉCISION DE PLÉNITUDE 2

Dom Pérignon Plénitude 2 fait de la dégustation une expérience mémorable. Foisonnante de sensations, pénétrante d’émotions, elle révèle un champagne qui tient son intensité de sa précision. Celle-ci s’affirme dans un dialogue gastronomique où mets et ingrédients viennent éclairer chacune des facettes du champagne, offrant une véritable expérience d’élévation.



 

UNE NOUVELLE ROUTE VERS LA LONGÉVITÉ

La complexité de Dom Pérignon vient du parti-pris de la maturation lente, ce temps long qui accompagne le mouvement intérieur du champagne. Dom Pérignon Plénitude 2 s’affranchit ainsi des lois terrestres, projetant son harmonie originelle dans un univers plus intense et pénétrant. Élevé à des hauteurs inusitées, il se place sur une nouvelle route vers la longévité. Et confirme ainsi son impressionnant potentiel de garde.


 

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