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Rosé 2006
Rosé
2006
Le frisson du Pinot Noir
Dom Pérignon Rosé est un hommage au Pinot Noir. Travailler le Pinot Noir requiert excellence et humilité. À cet égard, Dom Pérignon Rosé est un paradoxe: il exprime le mariage parfait entre le Chardonnay et le Pinot Noir.
Bien qu'il ait fallu plus de dix ans pour qu'il voie la lumière du jour, la robe de Dom Pérignon Rosé parvient à exprimer toute la tension entre jeunesse et maturité, exhibition et retenue.
Dom Pérignon Rosé tient la promesse du Pinot Noir avec son verbe haut, sa tonalité claire, vive et fragile.
UNE CRÉATION EN ÉDITION LIMITÉE PAR LENNY KRAVITZ
Directeur artistique de Dom Pérignon, Lenny Kravitz transcende l’emblématique bouteille de la Maison en travaillant la surface de son blason iconique en métal martelé, une patine qui confère à la matière un style contemporain inaltérable.
VOIR D’AUTRES CRÉATIONS SIGNÉES LENNY KRAVITZ
DOM PÉRIGNON ROSÉ VINTAGE 2006 : UN ÉLAN MAGNÉTIQUE
Le climat de 2006 est globalement chaud et sec, quoique contrasté. Si juillet est caniculaire, août est anormalement frais et humide. C'est le caractère quasi estival de septembre qui fait le millésime, en asséchant les quelques foyers de botrytis et en offrant une maturité bien supérieure à la moyenne. La cueillette démarre le 11 Septembre et s'étale sur près de trois semaines.
LE NEZ
Le bouquet est captivant, mûr et profond. Une première vague mêlant le sombre des épices et du cacao s'ouvre très vite sur le fruit. Un fruit en majesté : la figue et l'abricot rôtis, l'orange confite. Le tout respire sur des accents fumés.
LA BOUCHE
Immédiatement, l'ampleur du vin rayonne. L'intensité, la succulence vont tenir la note, jouant du moelleux et du croquant. L'enveloppe soyeuse se fond dans une trame séveuse, serrée, grenue, un rien végétale. La vinosité se fait iodée, saline.
ACCORD METS-VIN
Le Rosé Vintage 2006 accompagne les mets du sud de l’Europe les plus sobres, tels les plats typiques de l’authentique gastronomie italienne, espagnole ou française.
Vous mettrez ainsi en valeur les textures riches et moelleuses qui font la force de ce vin.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 nous prend par la main et, dans cet élan, se révèle magnétique.
VINCENT CHAPERON
CHEF DE CAVE DOM PÉRIGNON
CHEF DE CAVE DOM PÉRIGNON